お知らせ 2011年7月30日
当店都合により2011年10月以降のカフェイベントプランの受付を一時休止させていただきます。再開時期は未定です。今しばらくおまちくださいませ。
※過去にカフェイベントプランをご利用された方は、個別にご相談ください。
※通常スペースレンタルでもカフェイベントの開催は可能です。メニュー等に不安のある方は別途バックアップいたしますのでご相談ください。
カフェ・トリオンプ カフェイベントプラン
新しいコンセプトカフェのアイディアを試してみたい。
仲良しグループでメイドさんを体験してみたい。
カフェイベントでプロモーションをやりたい。
レンタルカフェもいいけど、メニューの考案や調理をどうしよう・･･。
そんなあなたに。
カフェイベントプラン
あなたのご用意した企画とスタッフで、
カフェ・トリオンプの場所とメニューをそのまま使えるプランです。
面倒な厨房作業、調理は当店にお任せ。
客席の飾りつけ、配膳・接客、その他企画をご自由に行ってください。
メイド服レンタルもあります。
まずはご相談だけでもお気軽にどうぞ。
料金について
スペースレンタル料（別表参照）＋売上×飲食物原価※
※ 飲食物原価（仕入・調理などの作業料を含みます）
- ソフトドリンク・・・当店価格の20%
- フード・スウィーツ・・・当店価格の40% （ケーキ3種類は50%）
- アルコール・・・別途相談
- お持ち込み品・・・・売上の10%
飲食物価格は主催者側で設定できますが、原価代は当店価格を基準に申し受けます。
飲食物に関係のないチャージやオプション料金については、マージンはいただきません。
スペースレンタル料はお申し込み時に先払い、飲食物原価は当日イベント終了後にご精算ください。
メニューについて
メニューはカフェ・トリオンプの通常メニューより取捨選択してください(日替わりは選べません）
。メニュー名変更可。
それ以外の特別メニューは別途ご相談ください。
お持ち込み品は全品事前に申告してください。保管の都合等でお断りすることもあります。
スタッフについて
当プランに付いているのは厨房担当１名のみです。
配膳・接客スタッフは当店ではご用意いたしません。
接客方法は自由ですが、食品衛生上および風営法上問題がある場合は変更していただきます。
混雑時には簡単なカウンター補佐をお願いします。
その他、カウンター･厨房内では当店の指示にしたがってください。
※法人でご利用もしくは月一回以上の定期利用の場合は、食品衛生責任者をご利用者側で定めていただきます（日程に余裕がない等、事情があればご相談ください）。
個人の単発利用の方で食品衛生責任者の有資格者がいない場合は、当店の食品衛生責任者の指示を必ず守って作業してください。
イベントまでの流れ
- 企画内容、スタッフ、日時を決めて当店にブッキング（準備・打ち合わせの都合上、二週間前までにブッキングしてください）
- レンタル料金お支払、契約
- メニュー、コンセプト、店内の模様替えなど各種ご相談（企画書を提出）
- チラシ・サイトなど宣伝物の作成→出来次第、当店でも設置・リンクいたします
- メニュー・価格設定・営業時間(当店に提出）
- メニュー表など、当日使う印刷物の作成
- お釣り、制服、その他当日必要なものの調達。レンタル衣装は事前にご予約を。
当日やっていただくこと
- 必要に応じて店内模様替え
- 店外の掲示物 ※
- BGMの選択、ご用意
- 接客・配膳(担当者には事前に必要な指示をいたしますので、時間に余裕を持ってお越しください）
- 会計（当店価格で販売の場合は当店のレジを使用。販売価格が異なる場合はテーブル会計で。手提げ金庫はお貸しします）
- 必要に応じてお客様へのご注意
- 原価の精算(当店で計算します。確認とお支払いをお願いします）
- イベント終了後の後片付け、清掃、ゴミの処理
諸注意
※店外掲示物について
当店の壁看板を隠さない範囲であれば、看板等自由に出せます。店外掲示用黒板お貸ししております。
常設の店でないことを示すため、イベントの日時は必ず明記してください。
また、客観的に公序良俗に反するとみなされるような掲示はご遠慮ください。
※チラシについて
チラシを作成して当店にお持ちくだされば、店内に設置いたします。
当店内で撮影した写真(人物を除く）やサイト上の地図やイメージは自由に使えます。
イベントの問い合わせ先として、当店の電話番号を書かないでください。
また、路上でのチラシ配布には事前に万世橋警察署への届出が必要です。届出は各主催者側でお願いします。
※営業時間について
レンタル時間は、開店準備、スタッフへの指示、閉店後の片付け、清掃、精算までを含めた時間です。
必ず前後に一時間以上余裕をもって設定してください。時間をオーバーした場合はペナルティ料金をいただくことがございます。
閉店の30分以上前にラストオーダーを締め切り、閉店時間には一般のお客様を全員退店させてください。
事前に延長を希望する場合、前後に貸切予約が入っていない場合のみご相談に応じます。当日の延長申請はできません。
ご利用例
日曜日に12:00〜22:00まで10時間営業の場合・・・
平均客単価1200円、一時間あたりの集客8人で・・・
1200円（平均客単価）×8人(一時間あたりのご来店数）×10時間営業＝売上 96000円
60000円（レンタル料)＋28800円（96000円(売上)×約30%(原価)）=支払 88800円
チャージ、オプションサービス、ワンドリンク制、時間制の導入、物品販売などで
売上をプラスすれば利益になります。
例）
入店チャージ 500円×80人＝\40000
60分制の導入→回転率アップ、追加オーダーで客単価アップ
ワンドリンク制→利益率アップ
席数の変更→通常26席程度。最大30席(カウンター席含む）まで追加できます。
その他、詳しいことはお気軽にお問い合わせください。
お問い合わせは、「カフェトリオンプ」まで。
電話・FAX（共通）： 03-6380-9540
メール：ｉｎｆｏ＠ｓｗｅｅｔｔｒｉｐ．ｂｉｚ ※送信時は半角にしてください。
